Başhekimimiz Op.Dr.Şaban UYSAL ; Kurban bayramında beslen ile ilgili önemli açıklamalar da
bulundu.
Dr.UYSAL şöyle dedi: ‘’ Milletimiz için Kurban Bayramı ,milli ve manevi duyguların yüksek olduğu ,aile
bireylerini bir araya getiren geniş sofraların kurulduğu çok önemli günlerdendir.
Kurban Bayramı deyince de akla ilk gelen besin, et hatta kurban eti olmaktadır.
- Kurban Bayramı günü, güne hafif bir kahvaltı ile başlamak gerekir.
- Özellikle kalp-damar hastalığı olanlar, Diabet (Şeker Hastalığı ) olanlar ve Hipertansiyonu olanların
bayramda beslenmesine çok daha fazla dikkat etmeleri gerekmektedir.
Ayrıca sindirim sistemi
rahatsızlığı olanların da aşırı miktarda ve hızlı olarak et tüketmemeleri gerekir. Dikkat etmedikleri
takdirde bu durum karında şişkinlik ,bulantı ,kabızlık ve karın ağrısı gibi birçok soruna yol açabilir.
Kurban Bayramında ; en önemli konulardan birisi de etlerin çok iyi pişirilmesi gerekmektedir. Pişirme
yöntemi olarak da haşlama ve ızgara yöntemi tercih edilmelidir.Etler az pişirilmiş olarak tüketilirse
,bazı paraziter hastalıkların ( toksoplazmozis,tenya v.b ) insanlara bulaşabileceği unutulmamalıdır.’’
dedi.
Dr.UYSAL şöyle devam etti :
‘’ En önemli konulardan birisi de kurban etlerinin hemen tüketilmemeli en az 24 saat buzdolabında
bekletildikten sonra tüketilmelidir.
Ayrıca;
- Sıvı alımına dikkat edilmeli günde 2-3 litre su içilmelidir.
- Çok Hızlı ve acele yenmemeli ,etler iyice çiğnenerek yenmelidir.
- Bayramların vazgeçilmezi olan tatlılar da süt ve süt ürünü tatlılar tercih edilmeli ve aşırı
tüketimlerinden kaçınılmalıdır.
-Et yemeği yanında sebze ve salata da tüketilmelidir.
-Özellikle Bayramların şenliği olan çocukların şeker ve çikolata tüketimlerinin kısıtlanması ve kontrol
edilmesi gerekmektedir.
- Kronik hastalığı olan ( Diabet,Hipertansiyon ,KOAH,Böbrek hastaları v.b) bireylerin yağsız ve az yağlı
etleri aşırıya kaçmadan çok dikkat ederek tüketmeleri gerekmektedir.
-Tüm bu önerilerin yanında sağlıklı yaşamın kurallarından biri olan fiziksel aktiviteyi de aksatmamak
gerekir’’ dedi.
- Ehil olmayan kasapların kurban kesim işinde aktif rol almaması gerekmektedir.
Dr.UYSAL, son olarak : ‘’ Bayramda bu hatırlatmalarımıza dikkat ederek herkese sağlıklı huzurlu
,bayram tadında bir Kurban Bayramı diliyorum ‘’ diyerek sözlerini tamamladı.